Retour en images sur l'étape Guadeloupe Cap Handicook 2025

Grand concours national culinaire à destination des personnes en situation de handicap Cap Handicook édition 2025 avec la dernière étape régionale qui s’est tenue en Guadeloupe dans les locaux du lycée professionel du Gosier , le 11 décembre.

Durant 2h, les équipes se sont confrontées pour la réalisation d’un menu en cuisine et le dressage en salle :

Pour l’équipe de l’ESAT : préparation d’un plat et d’un dessert.
Pour le candidat Cap emploi - France Travail en binôme avec un professionnel : réalisation d’une entrée.

Pour les candidats ESAT :

En salle : dressage et service avec accueil du jury dégustation.

7 prix Cap Handicook ont été remis

7 prix Cap Handicook ont été remis en Guadeloupe

Remise du prix de la cohésion et de la solidarité par Monsieur Jocelyn JALTON Vice-Président de la SMLH Mme JOSEPH Ruthine, candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, en binôme avec le Chef restaurateur Valérie N’GON
Remise du prix de la meilleure entrée par Mme FRANCILLETTE Tessa Cheffe de cabinet du Directeur Régional de France Travail Mme JOSEPH Ruthine, candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, en binôme avec le Chef restaurateur Valérie N’GON
Remise du prix du meilleur plat par Mme LACOMA Gaëlle chargée de la politique d’inclusion professionnelle des personnes en situation de handicap DEETS Équipe EA l’Accessible avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Mme Marie-Abel RAMASSAMY, en binôme avec le Chef restaurateur Claude CLEON
Remise du prix du meilleur dessert par Mme Diane De Choisy de l’ANC Équipe ESAT Le Champfleury avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Mme Augusta LANGO, en binôme avec le Chef restaurateur Nathan EVUORT
Remise du prix du meilleur dressage par Mr ALLANET Dominique Délégué Régional Antilles-Guyane AGEFIPH Équipe EA l’Accessible avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Mme Marie-Abel RAMASSAMY, en binôme avec le Chef restaurateur Claude CLEON
Remise du prix du meilleur service par le Chef MOIRIER Fabien Équipe ESAT Le Champfleury avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Mme Augusta LANGO, en binôme avec le Chef restaurateur Nathan EVUORT
Remise du 1er prix par Mr MAYNADIE Frank Président du Cap emploi Guadeloupe Équipe EA l’Accessible avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Mme Marie-Abel RAMASSAMY, en binôme avec le Chef restaurateur Claude CLEON