Retour en images sur l'étape interrégionale Nord-Est Cap Handicook 2025 à Marcq-en-Baroeul

Grand concours national culinaire à destination des personnes en situation de handicap Cap Handicook édition 2025 avec la cinquième étape interrégionale Nord-Est qui s’est tenue à Marcq-en-Baroeul dans les locaux de Cuisine Mode d'Emploi, le 17 novembre avec la participation de 4 équipes composées de candidats Cap emploi - France travail et de candidats d’Esat.

Durant 2h, les équipes se sont confrontées pour la réalisation d’un menu en cuisine et le dressage en salle :

Pour l’équipe de l’ESAT : préparation d’un plat et d’un dessert.
Pour le candidat Cap emploi - France Travail en binôme avec un professionnel : réalisation d’une entrée.

Pour les candidats ESAT :

En salle : dressage et service avec accueil du jury dégustation.

7 prix Cap Handicook ont été remis à Rennes

Remise du prix de la cohésion et de la solidarité par Monsieur CAUX et Madame SAINZ , représentant la Société des Membres de la Légion d’Honneur : Équipe ESAT APEI Val de Sambre (59) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Caroline , en binôme avec le Chef restaurateur Alban BASTON
Remise du prix de la meilleure entrée par Madame MACARZ, adjointe au SGAR en charge du pôle politiques publiques : Équipe ESAT Trait d'union - Le Bol Vert (59) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Arnaud, en binôme avec le Chef restaurateur Maxime LEPLAT
Remise du prix du meilleur plat par Monsieur RICHARD, Directeur Régional Adjoint DREETS : Équipe ESAT APEI Des 2 vallées (02) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Lydia, en binôme avec le Chef restaurateur Rachid SEDRATI
Remise du prix du meilleur dessert par Monsieur KRZEMIANOWSKI, président du Cap emploi Grand Hainaut, vice-président de la CCI Grand Lille et président Hainaut Cambrésis : Équipe ESAT APEI Val de Sambre (59) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Caroline , en binôme avec le Chef restaurateur Alban BASTON
Remise du prix du meilleur dressage par Monsieur Pascal DUMONT, Directeur de la Stratégie et des Relations extérieures France Travail :Équipe ESAT L'Isle aux Bois (51) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Grégoire, en binôme avec le Chef restaurateur Gilles COGGHE
Remise du prix du meilleur service par Madame CHAVOT, Directrice territoriale du FIPHFP : Équipe ESAT Trait d'union - Le Bol Vert (59) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Arnaud, en binôme avec le Chef restaurateur Maxime LEPLAT
Remise du 1er prix par Madame CHEYNEL, Présidente de Cheops Hauts-de-France : Équipe ESAT APEI Val de Sambre (59) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Caroline , en binôme avec le Chef restaurateur Alban BASTON